酒店廚房設備搭配設計怎么做？

酒店廚房設備搭配設計怎么做？

    1、設計原則、投資方向、能源效率、能源消耗、運營成本和生產過程相結合。此外，當廚房排氣扇凈化器安裝在室內時，我們必須為未來的維護保留空間。后期應定期清洗管道，避免安全風險。

    2、排氣量組成。局部排氣量應根據所選爐灶等設備的類型、數量和排煙類型確定，油煙去除方法和設備產生的風機性能強度都要了解。

    3、酒店廚房設備還應注意 盡量減少路線排放，安裝消防閥，避免火災隱患；管道過長時，應固定支架，避免脫落；風扇和凈化器應盡可能水平；連接器必須密封。